一直都蠻喜歡觀看料理節目，也收看了收視率極高的韓國節目-尹食堂，每次看了就有實做的衝動。
剛好家裡附近就是知名的韓國街，販售了很多生活用品與正宗韓國食材，找了一天採購了一些節目中熱賣料理，其中一道韓國煎餅的煎餅粉，也是我家Q妹蠻喜歡吃的一道異國料理。
所以這陣子剛好女兒放暑假，所以很頻繁的做了各式變化的韓國煎餅，真是好吃。
這次分享這道中韓合併的煎餅，以新鮮的蚵仔做為主食材，味道非常棒喔！

份量:2人份

烹調時間:15分鐘

食材

高麗菜100g

韭菜3支

紅蘿蔔1小段

洋蔥1/3顆

香料共和國-黑白胡椒玫瑰鹽適量

煎餅漿

韓式煎餅粉100g

起司酥炸粉30g

水260cc

芝麻香油2小匙

熟白芝麻1中匙

香料共和國-山葵椒鹽適量

葵花油少許

1.備妥蔬菜配料及韓國煎餅粉、新鮮蚵仔以及我最愛的香料共和國－椒鹽系列。

2.先將蚵仔以流動水輕輕沖洗，再以廚房紙巾吸乾水份，再加入芝麻香油與黑白胡椒玫瑰鹽醃漬。

3.接著以韓國煎餅粉加上少許的起司酥炸粉與水混和拌勻成粉漿。

PS:加上起司酥炸粉口感更添酥脆。

4.韓國煎餅粉已有少許鹹味，自己隨意再加上山葵椒鹽來增加香氣與微辣感。 （也可以以香料共和國系列香料做變化調味，如家：加海苔粉、匈牙利紅椒粉...等等。）

5.

1.)以少許油將配料蔬菜拌炒，放入醃漬過的蚵仔略拌。

2.)將炒料倒入拌勻的粉漿中，加入少許葵花油拌勻麵糊更好煎不易沾黏。

3.)接著大火熱鍋熱油後，倒入粉漿轉中小火慢慢烘煎。

4.)將兩面煎至熟成呈金黃即可。

6.喜歡甚麼調味自己加入粉漿變化，會有不同的口感喔! 在家輕鬆享受可口美味的煎餅。

商品連結：