對外食族來說，美式早餐店或是麥當勞等速食餐廳，點一份漢堡快速有方便。
但自己可以動手做些漢堡肉冷凍起來，其他食材備料都是現切現搭配，也不難喔!
重要的是自已做更有成就感，而且在肉品製作衛生方面更能安全把關。
使用牛絞肉與豬絞肉以6:4比例，加上洋蔥丁與紅蘿蔔丁混和摔打，再使用香料共和國白綠胡椒粒與玫瑰鹽研磨香料，肉餅口感更香甜美味多汁。

份量6人份烹調時間20分鐘

食材

【美味香料肉漢堡】

漢堡麵包1個

自製漢堡肉1小匙

洋蔥2片

蕃茄2片

起司片1片

雞蛋1顆

萵苣生菜2片

黑白玫瑰胡椒鹽 適量

【漢堡肉】

牛絞肉300g

豬絞肉200g

牛奶洋蔥1/2顆

紅蘿蔔1小段

豬油/食用油/橄欖油1大匙

米酒1小匙

雞蛋1顆

太白粉1中匙

【香料共和國研磨香料組】

綠胡椒粒適量

綠胡椒粒適量

玫瑰鹽適量

1備妥漢堡肉餅食材。

2

1.)將牛、豬絞肉放入拌盆中，加入雞蛋與太白粉並拌入豬油(橄欖油、食用油皆可)。 2.)再以研磨香料加入調味。 3.)充分攪拌並摔打肉團約20~30下，讓肉團更有彈性。 4.)完成後取適量速成肉餅狀。

3再取適量大小保鮮膜將肉餅包覆放入冷凍庫，烹調前30分鐘取出退冰回溫即可。

4來做一份美味漢堡吧!

5準備荷包蛋、將漢堡肉餅兩面煎熟，起鍋前放上起司片。

6再以喜好加入各式蔬菜與漢堡肉、荷包蛋堆疊，撒入適量黑白胡椒玫瑰鹽。

7搭配水果、泡杯熱咖啡，在家也能享受五星級早餐喔!